W weekendową sobote powstały w mojej kuchni takie oto Bardzo Ważne Ciasteczka (V.I. P. pastries) . Oczywiście przyczyną było to, że chciałam sie pobawić moim nowym nabytkiem: foremkami do ciasta firmy Birkmann, specjalizującej się w akcesoriach do pieczenia. Oryginalność tych foremek polega na wcięciu ciasteczka, które można zawiesić na brzegu kubka czy filiżanki :)
No i powstały sobie takie oto ciasteczka jak na zdjęciu powyżej.
Opakowanie foremek zawierało ulotkę z dwoma przepisami. Do wypieku wykorzystałam ten pierwszy:
Przepis nr I
Składniki:
500 gr mąki pszennej
125 gr margaryny
2 żółtka
100 gr przesianego cukru pudru
100 gr zwykłego cukru
1 łyżka cukru waniliowego
60 ml mleka
szczypta soli
Utrzeć margarynę, zółtka, cukier, cukier waniliowy i cukier puder na jednolitą masę. Dodawać stopniowo mąkę i mleko i sól. Zagnieść ręcznie aż do utworzenia się ciasta o jednolitym kolorze i konsystencji. Odstawić do lodówki na dobrą godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok 3 mm i wycinać foremkami ciasteczka. Ciasteczka ułożyć na folii do pieczenia, można polakierowac białkiem i mlekiem. Wstawić do piekarnika o 190st C. i piec przez ok 7-10 min.
Przepis nr II
150 gr masła
275 gr mąki pszennej
50 gr przesianego cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
50 gr (kwaskowej, gęstej) śmietany
szczypta soli
Utrzeć masło, cukier puder i cukier waniliowy. Stopniowo dodawać mąkę, sól i śmietanę i wyrobić jednolite ciasto. Odstawić do schłodzenia w lodówce na dobrą godzinę. Po schłodzeniu rozwałkować ciasto na 3 mm grubości, wycinać foremkami ciasteczka i układać na folii do pieczenia. Piec ok 7-10 min w piekarniku o 190 st C.
